Ern?hrung und Krankheit I
- Fakult?t
Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur (AuL)
- Version
Version 1 vom 28.01.2025.
- Modulkennung
44B0738
- Niveaustufe
Bachelor
- Unterrichtssprache
Deutsch
- ECTS-Leistungspunkte und Benotung
5.0
- H?ufigkeit des Angebots des Moduls
nur Sommersemester
- Dauer des Moduls
1 Semester
- Kurzbeschreibung
Dieses Modul konzentriert sich auf Krankheiten im Kontext der Ern?hrungswissenschaften, die eine Herausforderung für die Gesundheitswissenschaften oder Public Health darstellen. Die Liste der Krankheiten ist keineswegs vollst?ndig, sondern vielmehr ein umfassender ?berblick über die gro?en Herausforderungen. Im Mittelpunkt des Moduls stehen Erkrankungen sowohl aus ?tiologischer als auch aus therapeutischer Sicht innerhalb des Gesundheitssystems.
- Lehr-Lerninhalte
- Einführung in Clinical Reasoning und G-NCP (German-Nutrition Care Process)
- Konzepte der klinischen Epidemiologie und Gesundheitsversorgungssysteme, Health-Technology-Assessment sowie Regulation mit Zulassung von medizinischen Ger?te und Software
- Krankheitslehre mit Fokus auf Adipositas, Hypertonie, Diabetes Mellitus, Krebs, Essst?rungen und Demenz
- Beitrag von Lebensmittelinhaltsstoffen, sekund?ren Inhaltsstoffen und Gentechnik auf die Qualit?t der Nahrung, Lebensmitteln und N?hrstoffen.
- Epidemiologie in Humanern?hrung
- Gesamtarbeitsaufwand
Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").
- Lehr- und Lernformen
Dozentengebundenes Lernen Std. Workload Lehrtyp Mediale Umsetzung Konkretisierung 30 Seminar - 30 ?bung - Dozentenungebundenes Lernen Std. Workload Lehrtyp Mediale Umsetzung Konkretisierung 30 Veranstaltungsvor- und -nachbereitung - 10 Peer-Feedback - 50 Prüfungsvorbereitung -
- Benotete Prüfungsleistung
- Klausur oder
- mündliche Prüfung oder
- Hausarbeit
- Bemerkung zur Prüfungsart
Standardprüfungsform ist die 2-stündige Klausur. Eine angegebene alternative Prüfungsform kann von der prüfenden Person gew?hlt werden und ist dann bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben.
- Prüfungsdauer und Prüfungsumfang
2-Stündige Klausur
- Empfohlene Vorkenntnisse
Gute Kenntnisse und Verst?ndnis der Ern?hrung im Lebensverlauf mit Di?tetik, Lebensmittelsicherheit tierischer, pflanzlicher Erzeugnisse und Biostatistik, Lebensmittelsicherheit tierischer und pflanzischer Erzeugnisse oder Lebensmittelmikrobiologie und Laborarbeitstechniken
- Wissensverbreiterung
Die Studierenden wissen die Grundprinzipien und Funktionalit?t der Krankheitslehre innerhalb des Gesundheitssystems and Wissenschaft
- Wissensvertiefung
Die Studierenden k?nnen die Grundprinzipien der Krankheitslehre in Ern?hrungspraxis sowie Ern?hrungsforschung auf einer Populationsebene sowie einer Personzentrierten Ebene unterscheiden.
- Wissensverst?ndnis
Die Studierenden verstehen die Grundprinzipien und Funktionalit?t der Krankheitslehre innerhalb des Gesundheitssystems und WIssenschaft.
- Nutzung und Transfer
Die Studierenden k?nnen die Grundprinzipien und Funktionalit?t der Krankheitslehre in Ern?hrungspraxis sowie -forschung auf einer Populationsebene sowie einer Personzentrierten Ebene anwenden.
- Wissenschaftliche Innovation
Dieses Modul verfolgt den Ansatz, Theorie und Praxis im ganzheitlichen Sinne der Ern?hrungswissenschaften zu vermitteln.
- Kommunikation und Kooperation
Die Studierenden k?nnen erfolgreich die Theorie und Praxis des Moduls in Gruppen bearbeiten.
- Wissenschaftliches Selbstverst?ndnis / Professionalit?t
Die Studierenden k?nnen erfolgreich die Theorie und Praxis des Moduls eigenst?ndig bearbeiten.
- Literatur
- Biesalski H.K., Bischoff S.C., Pirlich, M. und Weimann A. Ern?hrungsmedizin 5. vollst?ndig überarbeitete und erweiterte Auflage. Thieme. ISBN 978-3-13-100295-2, 2018.
- Schauder P. Ollenschl?ger G. Ern?hrungsmedizin - Pr?vention und Therapie. 3. Auflage. Urban & Fischer. Elsevier. ISBN 978-3-437-22921-3, 2006.
- Links zur prim?ren Literatur, Software sowie medizinische Leitlinien
- Zusammenhang mit anderen Modulen
Die Inhalte des Moduls "Ern?hrung im Lebensverlauf" werden vorausgesetzt.
Das vorausgehenden Belegen von weiteren notwendigen Modulen: "Ern?hrung im Lebensverlauf - Di?tetik", und "Angewandte Statistik und Versuchswesen".
Folge und/oder parallel Empfehlung zur Belegung von weiteren Modulen: "Ern?hrung und Krankheit II", "Ern?hrung und Krankheit II - Di?tetik, und "Biochemie der Ern?hrung".
- Verwendbarkeit nach Studieng?ngen
- ?kotrophologie
- ?kotrophologie B.Sc. (01.09.2025)
- Modulpromotor*in
- Berkemeyer, Shoma Barbara
- Lehrende
- Berkemeyer, Shoma Barbara