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Wissenssnack: Warum ist Vanille so teuer?

Ob Vanillekipferl im Winter oder Vanilleeis im Sommer – Vanille ist als Gewürz sehr beliebt. Doch warum ist eine Vanilleschote eigentlich so teuer? In unserem ?Wissenssnack“ erkl?rt Marvin Vahl, welche Faktoren den Preis der Vanille beeinflussen und warum seine Forschung an der Vanillepflanze wichtige Erkenntnisse für den Vanilleanbau weltweit liefern k?nnte. Er ist wissenschaftlicher Mitarbeiter und Doktorand an der 凤凰体育 Osnabrück.